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板前歴36年のオーナーシェフの原田義明です。18歳の時京料理屋出身の親方に修行して32歳でふぐとはもの店を始めました。料理は一生が修行だと思って毎日研究して、お客様にお出ししています。

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2009年4月18日 (土)

三重県師崎の特大ふぐ

本日三重県師崎漁港より特大天然とらふぐが入荷しました。
とらふぐで一番おいしい大きさは3キロアップの超大きいものです
本日入荷したものは、ほとんど2.5キロから3キロ以上の立派な
とらふぐが御安い価格で入荷しました。
普段は特撰コースで使うものですが、来週はこのふぐを使います。
来週来店するお客様はラッキーです。

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